Unser 10. Leibniz Plant Biochemistry Symposium am 7. und 8. Mai war ein großer Erfolg. Thematisch ging es in diesem Jahr um neue Methoden und Forschungsansätze der Naturstoffchemie. Die exzellenten Vorträge über Wirkstoffe…
Omanische Heilpflanze im Fokus der Phytochemie IPB-Wissenschaftler und Partner aus Dhofar haben jüngst die omanische Heilpflanze Terminalia dhofarica unter die phytochemische Lupe genommen. Die Pflanze ist reich an…
Geschmack ist vorhersagbar: Mit FlavorMiner. FlavorMiner heißt das Tool, das IPB-Chemiker und Partner aus Kolumbien jüngst entwickelt haben. Das Programm kann, basierend auf maschinellem Lernen (KI), anhand der…
The complex pigment pattern of fly agaric (Amanita muscaria) cap skins has been studied by LC-DAD and mass spectrometry. Among the betaxanthins the corresponding derivatives of serine, threonine, ethanolamine, alanine, Dopa, phenylalanine and tryptophan are reported for the first time to contribute to the pigment pattern of fly agarics. Betalamic acid, the chromophoric precursor of betaxanthins and betacyanins, muscaflavin and seco-dopas were also detected. Furthermore, the red-purple muscapurpurin and the red muscarubrin were tentatively assigned while further six betacyanin-like components could not be structurally allocated. Stability studies indicated a high susceptibility of pigment extracts to degradation which led to rapid colour loss thus rendering a complete characterization of betacyaninlike compounds impossible at present. Taking into account these difficulties the presented results may be a starting point for a comprehensive characterization of the pigment composition of fly agarics.