Der Anbau von essbaren Pilzen

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Die meisten Speisepilze leben saprophytisch (von der Zersetzung organischen Materials). Daher lassen sie sich einfach vermehren. Bei sehr kostbaren Speisepilzen kann sich auch die aufwändigere Anzucht von Mykorrhizapilzen lohnen.
Dies gilt unter Umständen auch für einige Entwicklungsländer, wenn sie den Holzanbau mit dem Anbau von Speisepilzen kombinieren.
Anbau von Trüffelpilzen: Diese Plantage befindet sich in der Nähe von Navarra, Spanien, und wird von Mitarbeitern der Universität Navarra betreut.

Kontaktadresse

Ana de Miguel
Departamento de Botánica
Facultad de ciencias
Universidad de Navarra
31008 Pamplona
Spanien

e-mail: amiguel@unav.es
Internet: http://www.unav.es/ciencias/dptos/botan/indice.html

Anbau von Trüffelpilzen: Diese Plantage befindet sich in Südfrankreich in der Nähe von Cahors.

Kontaktadresse

Pierre Sourzat
43, rue Charles Darwin
46000 Cahors
France

Tél.: 33 5 65 35 74 31
Fax: 33 5 65 35 48 95

e-mail: stationtruffe@wanadoo.fr

Trüffelernte:

250 g Trüffel (oberes Bild) kosteten 2001 etwa 750 DM, 10 kg (unteres Bild) etwa 30 000 DM.

Kontaktadresse

Dr. Ian Hall

Tel.: +64-3-489 0161
Fax: +64-3-489 0674

e-mail: HallI@crop.cri.nz
Internet: http://www.crop.cri.nz/whats_on/mushroom_conf

Trüffelplantage in Neuseeland:

Die Plantage befindet sich in der Nähe von Gisborne an der Ostküste der neuseeländischen Nordinsel.

Kontaktadresse

Dr. Ian Hall

Tel.: +64-3-489 0161
Fax: +64-3-489 0674

e-mail: HallI@crop.cri.nz
Internet: http://www.crop.cri.nz/whats_on/mushroom_conf

Trüffelsuche:

Die Hündin Tosca fand 1997 die ersten kommerziell angebauten Trüffel auf Neuseeland.

Kontaktadresse

Dr. Ian Hall

Tel.: +64-3-489 0161
Fax: +64-3-489 0674

e-mail: HallI@crop.cri.nz
Internet: http://www.crop.cri.nz/whats_on/mushroom_conf

Anbau von Trüffelpilzen: Diese Plantage befindet sich in Südfrankreich in der Nähe von Cahors.

Kontaktadresse

Pierre Sourzat
43, rue Charles Darwin
46000 Cahors
France

Tél.: 33 5 65 35 74 31
Fax: 33 5 65 35 48 95

e-mail: stationtruffe@wanadoo.fr

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